森の家にてピザ作り

2014.04.30


森の家到着
森の家到着徐々に雨がやみ、10:30森の家に到着しました。
周りにはまだたくさんの雪が残っています。
少し寒いですが、みんな元気でした。

ピザ作り1 こねる
こねるいよいよピザ作りが始まりました。
水を軽量し、各班でこね始めました。
ある班は、水の量を間違えたため、小麦粉をたくさん追加しました。
ピザ作り2 発酵
ピザ作り2ピザ生地が耳たぶくらいの堅さになったら、丸めてストーブのそばで発酵させます。
その間みんなで火起しをしました。
ピザ作り3 火起し
火起こしうちわで一生懸命仰いでいます。
ピザ作り4 のばす
のばす発酵して少し大きくなったピザ生地をのばしました。
ピザ作り5 トッピング
トッピングピザソース、しめじ、コーン、ピーマン、ウインナーをたくさんのせ、さらにチーズを山のようにのせました。
ピザ作り6 焼く
焼く火起しした墨をのせて、ダッチオーブンでピザを10分焼きます。
ピザ作り7 食べる
食べるピザが出来上がりました。
コンソメスープに、サラダ、そして菜の花リゾットも一緒にいただきました。
とってもお腹がいっぱいになりました。



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